Chant d'Eole Brut Rosé
Après minimum 18 mois de vieillissement en cave, le Brut Rosé affirme sa finesse par son assemblage de Chardonnay et Pinot Noir. Le Chardonnay apporte la finesse et la vivacité d’un très grand rosé alors que le Pinot Noir offre une complexité harmonieuse et délicate. Sa brillance, ses reflets rose pâle, un train de bulles fin et délicat et ses arômes d’agrumes et de fruits rouges séduisent.
Le dosage modéré de ce vin, son faible taux de souffre et le retour en cave pour un temps de vieillissement supplémentaire après le dégorgement lui confèrent une maturité où Chardonnay et Pinot Noir peuvent développer toute leur authenticité et leur pureté.
Cépages: 90% Chardonnay et 10% Pinot Noir
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Our Brut Rosé
Our Brut Rosé asserts its finesse with a blend of Chardonnay and Pinot Noir vinified in red after at least 2 years' ageing in the cellar.
The Chardonnay brings the finesse and liveliness of a great rosé, while the Pinot Noir offers harmonious, delicate complexity. Its brilliance, pale pink tints and citrus and red fruit aromas are seductive.
The very low dosage of this wine and its measured ageing after disgorgement (3 months) give it a maturity where Chardonnay and Pinot Noir can develop all their authenticity and purity.
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