Assistant(e) F&B Manager

Une carrière pétillante dans un environnement enchanteur

Le Domaine du Chant d’Éole est le plus grand vignoble de Belgique. Véritable créateur d’émotions, il se distingue par des produits d’exception, des expériences uniques, son ancrage belge et son caractère original. Avec son héritage riche le Chant D’Eole combine une vision intergénérationnelle avec un esprit entrepreneurial audacieux. Dans ce cadre et afin de poursuivre notre phase de développement, nous ouvrons la fonction de :

Assistant F&B Manager

CDI – Temps plein | Disponibilité soirs et week-ends | Terrain & coordination | Poste basé à Quévy

Profil confirmé (+ de 3 ans dans la fonction en hôtellerie).

Travail les weekends et (selon les besoins-) une présence sur les évènements

ORGANISATION: Rapporte au directeur event & gastronomie

OBJECTIF: Traitement des données. Contrôle, analyse, interprétation et commentaires.

TACHES PRINCIPALES:

• Traitement des données : centralise et traite les données relatives au flux de marchandises (restaurants), à la vente/consommation d'aliments et boissons, ainsi qu'aux rapports de caisse
• Consolide les données des différents départements et/ou établissements
• Contrôle le traitement des données conformément aux directives
• Réalise des relevés, exécute différentes analyses des pertes et pour divers secteurs d'activités (restaurant, banquet)
• Interprète des données
• Recherche les fautes et anomalies, cherche une solution, transmet à cet effet l'information ou le conseil nécessaire à son N+1 et réalise des statistiques et les tient à jour
• Vérifie l'exactitude de l'inventaire et le résultat du calcul de façon hebdomadaire
• Contrôle et gère les stocks de matériel avec un inventaire mensuel
• Sera garant des normes d’hygiène sur les établissements en procédant à des contrôles hebdomadaires en remontant les failles et constats directement à sa direction
• Sera amené selon les besoins opérationnels à chapoter l’un ou l’autre évènement.

ATTENTION: Travail le week-end + tournante en Duty 

Relever ce défi vous intéresse ? Envoyez nous votre CV sans plus attendre à l’adresse mail : jobs@chantdeole.be