Elixir Saint-Georges

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Notre Elixir Saint-Georges est le vin muté du Domaine.
Au moment de la vendange, nous stoppons la fermentation alcoolique d’une partie de nos mous (jus) en ajoutant de l’alcool vinique du Domaine. Ce vin est ensuite élevé 9 mois en barrique de bois belge (forêts de Rochefort).

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    Elixir Saint-Georges


    Sa belle couleur est or profond.

    Avec ses arômes de fruits confits, de caramel, de beurre, de notes boisées et grâce à sa bouche entre tension et gourmandise, sur des notes de pâte de coing, de tarte tatin , de miel d’acacia , de brioche, notre Elixir s’accorde tant aux saveurs salées qu’aux saveurs sucrées.

    L’Elixir Saint-Georges est le compagnon idéal de vos planches apéritives, il se marie parfaitement avec une belle assiette de fromages de caractère et également sur une série de desserts comme une délicieuse mousse au chocolat noir ou un parfait noisette.

    Notre Elixir Saint-Georges vous surprendra agréablement en cuisine, il magnifie par exemple la poularde aux morilles.

    Sans oublier que notre Elixir protège des dragons…


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