Sommelier F/M/X

 Une carrière pétillante dans un environnement enchanteur?

Le Domaine du Chant d’Éole est le plus grand vignoble de Belgique. Véritable créateur d’émotions, il se distingue par des produits d’exception, des expériences uniques, son ancrage belge et son caractère original. Avec son héritage riche le Chant D’Eole combine une vision intergénérationnelle avec un esprit entrepreneurial audacieux. 

Pour rejoindre l'équipe et la brigade du Chef Benjamin Laborie, Chef une étoile au guide Michelin, nous sommes à la recherche d'un(e) : 

Sommelier/sommelière passionné(e)

CDI – Temps plein | Package salarial attractif | Disponibilité soirs et week-ends | Poste basé à Quévy

Votre profil:

• Passionné(e) par l’œnologie, avec une solide culture viticole. 
• Expérience confirmée en sommellerie dans un établissement haut de gamme.
• Connaissance en vins belges est un plus.

Votre rôle:

MISSION: Référent(e) vins du restaurant, vous jouez un rôle clef dans la création d'accord mets-vins unique et dans le développement de la cave, de façon à offrir aux clients une expérience unique. 

ORGANISATION: 

• Gère, en collaboration avec le maître d'hôtel et le chef de cuisine, le développement de la carte des vins pour créer des expériences culinaires cohérentes.
• Assure la fonction de maitre de salle lorsqu'il n'est pas présent.
• Donne des instructions opérationnelles aux chefs de rang et commis.
• Présente les vins avec soin, au travers de son sens du service avec d'excellentes qualités relationnelles.
• Nourrit l'esprit d’équipe, avec rigueur et sens de l’organisation en formant les collaborateurs de salle aux bases de l'oenologie et aux discours clients.

PACKAGES & AVANTAGES TRES ATTRACTIFS:

• Salaire très attractif, selon expérience.
• Avantages en nature (chèque repas, uniforme…).
• Primes selon performances ou objectifs.

• Possibilité d’évolution interne et de formation continue.