Een wijngaard en zijn uitzonderlijke bubbels, maar dat is niet alles...
Wijngaard
Een wijngaard van 52 hectare en medaillewinnende wijnjaren.
Cuvées
Genuanceerde smaken, expressie van aroma's en terroir, balans... voor uitzonderlijke wijnjaren...
Gastronomie
Twee restaurants, twee werelden, twee unieke momenten: La Brasserie d'Eole en l'Impératif d'Eole.
Activiteiten voor het grote publiek en op maat gemaakte privé- en professionele evenementen
Unieke ervaringen die voor iedereen toegankelijk zijn (afterwork, brunch, show...) en organisatie van evenementen op maat
De online winkel
Bestel al onze producten, zowel vintages als geschenkdozen, rechtstreeks in onze online shop.
Maison Éole
De hoogste antioxidantactiviteit van druivenstokken!
Onze medailles
2019
- Grote gouden medaille -
De beste zeepbel ter wereld
Cuvée Réserve
Mondiaal Concours van Brussel
2020
- Gouden medaille -
Beste Chardonnay ter wereld
2022
- Gouden medaille -
Brut Rosé
Internationale trofee Frankfurt
2024
- Gouden medaille -
Brut blanc de Blancs et Cuvée Réserve
Sakura Prijs
"Momenteel werken we al een tijdje met de Brut van Chant d'Eole bij Cuchara **.
Met enthousiasme schenken we dit uit voor onze gasten, het is een aangename frisse aperitief met een zeer elegante bubbel, een mooie begeleider van onze eerste hapjes.
De feedback van onze gasproductie is ook heel positief. Een plezier om mee te werken, maar nog meer een plezier om van deze Brut een glaasje te nuttigen."
Jan Tournier
Baas
Cuchara
2 sterren
" Mais quel plaisir, et je modère mes mots, de travailler au sein du Domaine Chant d'Eole, surtout, de pouvoir proposer les différentes cuvées qui se goûtent à merveille avec les plats de Notre Chef Benoît Neusy et de son équipe, le Blanc de Blancs à l'apéritif, la Cuvée Réserve Millésimée sur des poissons ou coquillages en entrée froide, le Rosé sur nos desserts, sans oublier nos Eole Belgian Spritz et Elixir Saint-Georges.
Frisheid, finesse, elegantie, drie woorden die perfect de harmonie van ons assortiment weergeven.
Emmanuel Meynsbrughen
Wijnkelner
De eolische imperatief
1 ster
"Mijn ontmoeting met deze Belgische zeepbel was bijna 'magnetisch',
De kleur trekt de aandacht met zijn helderheid, schittering en sprankelende kristal... De belletjes zijn opmerkelijk fijn... De neus is zuiver en zeer intens en biedt ons een boeket van witte bloemen en een fris citroenachtig bouquet. Het gehemelte is romig en verkwikkend, met een heerlijk zoutgehalte... een bubbel waarvan de elegantie en het charisma je van je sokken zullen vegen. "
Pierre Résimont
Baas
L'eau Vive
2 sterren