Onze wijnjaren

Ontdek onze bubbels en andere nectars

Wijn is zonlicht gevangen in een fles.

Galileo, Italiaanse wetenschapper, astronoom en filosoof

Cuvées Chant d'Eole

Van 52 hectare Chardonnay, aangeplant op witte krijtgrond, zijn 3 cuvées ontwikkeld: Brut Blanc de Blancs, Brut Rosé en Brut Réserve. Deze cuvées worden met passie gevinifieerd en rijpen minimaal 18 maanden op latten (48 maanden kelderrijping voor de Cuvée Réserve).

Elixir Saint-Georges

Elixir Saint-Georges is onze mutéwijn, ontwikkeld door alcohol toe te voegen aan de most (sap) om de gisting te stoppen. Deze wijn rijpt vervolgens 9 maanden in vaten gemaakt van Belgisch hout (bossen van

Rochefort). Het resultaat is een elegante stille wijn.

Eole Belgische Sprits

Onze Eole Belgian Spritz, deels gin, deels bitter tussen een gin en een bitter, is de ideale metgezel voor feestelijke aperitieven!